Krustenloser Rippenknödel

Foto aus dem Krustenloser Rippenknödel - Krustenloser Rippenknödel Rezept auf DeliRec

Krustenloser Rippenknödel

Name: Krustenloser Rippenknödel
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 Porções
Ingredients: 1.5 kg Rinderrippchen ohne Knochen; 2 einheiten) Zwiebel; 10 g Chimichurri; 2 esslöffel Hüttenkäse; nach geschmack Salz; 4 einheiten) Knoblauch; 3 einheiten) Eier; 200 g Brot oder Pankomehl; 100 ml Milch; 1 einheiten) Öl

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

2 Studen

30 portionen

@carolquentinhas

Zutaten
Rezept

Rinderrippchen ohne Knochen1.5 kg
Zwiebel2 einheiten)
Chimichurri10 g
Hüttenkäse2 esslöffel
Salz nach geschmack
Knoblauch4 einheiten)
Eier3 einheiten)
Brot oder Pankomehl200 g
Milch100 ml
Öl1 einheiten)

Fleisch möglichst entfetten, in kleinere Stücke schneiden. Im Schnellkochtopf den in Würfel geschnittenen Knoblauch und die Zwiebel mit Öl anbraten, nach dem Anbraten das Fleisch in die Pfanne geben und etwas anbraten. In der Zwischenzeit ca. 1/2 Liter Wasser erhitzen.
Nachdem Sie ein wenig in der Pfanne gebraten haben, geben Sie das Salz und die Chimichurri hinzu, geben Sie heißes Wasser hinzu, bis das Fleisch vollständig bedeckt ist und die Pfanne bedeckt ist. Nachdem die Pfanne brutzelt, zählen Sie 40 Minuten. Nach 40 Minuten prüfen, ob das Fleisch schon zerfällt, wenn nicht, weitere 20 Minuten ziehen lassen, dabei immer auf die Wassermenge in der Pfanne achten, ggf. nachfüllen.
Wenn das Fleisch nach dieser Zeit bereits zerfällt, das Fleisch aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen.
Nachdem es warm ist, geben Sie das Fleisch in den Prozessor, um es zu zerkleinern. Dieses Fleisch in eine Schüssel geben, mit dem Quark mischen, bis es eine Konsistenz hat, um Bällchen zu formen.
In Form von Kugeln rollen, das Ei mit Milch und Brotmehl oder Pankomehl passieren.
Das Öl erhitzen, die Kugeln hineinlegen und warten, bis sie braun werden, herausnehmen und aufbewahren.