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Kürbis-Hummus mit Ziegenkäse und Mandelblättchen
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
90 Min.(s)
6 portionen
Manu Biar
@manubiar- Zutaten
- Rezept
- Kürbis Kürbis1 kg
- Tahini-Paste2 esslöffel
- Olivenöl2 esslöffel
- Boursin-Ziegenkäse3 esslöffel
- Olivenöl3 esslöffel
- Rohe geschnittene Mandeln150 g
- Erhitze den Kürbis für 2 Minuten in der Mikrowelle, damit er sich leichter schneiden lässt. In mittelgroße Stücke schneiden, auf ein Backblech legen, mit Alufolie abdecken und bei 180 Grad 1 Stunde backen, bis sie sehr weich sind. Entfernen Sie den Teil der Schale, da wir ihn nicht verwenden werden (aber nicht wegwerfen! In der Heißluftfritteuse backen).
- Den Kürbis in eine Küchenmaschine geben und mit dem Öl und dem Tahini cremig schlagen. Schlag auf das Salz. Auf einem schönen Teller anrichten.
- Den Käse mit dem Olivenöl mischen, mit schwarzem Pfeffer würzen und etwas auf den Kürbis-Hummus geben.
- In einer mittelgroßen Pfanne die geschnittenen Mandeln rösten und darauf achten, dass sie nicht verbrennen.
- Streuen Sie die Mandeln darüber, Capriche in schwarzem Pfeffer, ein Spritzer Olivenöl darüber, essen Sie es pur oder mit Toast.
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