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Kürbiswaffel
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
2 portionen
Adri Ribeiro
@chefadriribeiro- Zutaten
- Rezept
- Geschälter Kürbis (Japanisch)120 g
- Maniokmehl (Zaya)100 g
- Pflanzenmilch100 g
- Natives Olivenöl Extra25 g
- Salz1 g
- Kurkumapulver nach geschmack
- Ingwerpulver nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Ein Waffeleisen mit Olivenöl einfetten und zum Vorheizen einschalten (geschlossen lassen).
- Nehmen Sie den Kürbis zum Feuer und kochen Sie, bis die Konsistenz von Püree ist.
- Kürbispüree, Olivenöl und Milch in eine Schüssel geben und kräftig mischen, bis eine homogene Masse entsteht und sich eine Emulsion bildet.
- Mehl und Gewürze dazugeben und zu einer cremigen Konsistenz verrühren.
- Gießen Sie die Hälfte der Sahne in das Waffeleisen und warten Sie, bis sie vollständig gekocht ist. Wiederholen Sie den Vorgang mit der anderen Hälfte.
- Wenn die Maschine groß ist, können Sie die gesamte Sahne auf einmal einschenken.
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