Lachstatar mit Avocado

Foto aus dem Lachstatar mit Avocado - Lachstatar mit Avocado Rezept auf DeliRec

Lachstatar mit Avocado

Name: Lachstatar mit Avocado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 300 g Lachsfilet; 2 einheiten) Reife Avocado; 2 einheiten) Ungesüßter Vollfett-Naturjoghurt; 2 einheiten) sizilianische Zitrone; 2 esslöffel Schnittlauch; 1 einheiten) Lauch; 1 einheiten) Dill; 1 kaffeelöffel Maisstärke; 1 esslöffel Balsamico-Aceto-Creme; 1 teelöffel Fleur de Sel; 500 ml Öl; nach geschmack Olivenöl; nach geschmack Salz; nach geschmack Pfeffer

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

2 portionen

DeliRec

@delirec

Zutaten
Rezept

Lachsfilet300 g
Reife Avocado2 einheiten)
Ungesüßter Vollfett-Naturjoghurt2 einheiten)
sizilianische Zitrone2 einheiten)
Schnittlauch2 esslöffel
Lauch1 einheiten)
Dill1 einheiten)
Maisstärke1 kaffeelöffel
Balsamico-Aceto-Creme1 esslöffel
Fleur de Sel1 teelöffel
Öl500 ml
Olivenöl nach geschmack
Salz nach geschmack
Pfeffer nach geschmack

Den Lachs in kleine Würfel schneiden. Mit Fleur de Sel, Zitronenschale, Olivenöl und schwarzem Pfeffer würzen. Buch im Kühlschrank.
Legen Sie ein sauberes Geschirrtuch über ein Sieb über eine Schüssel. In das Tuch den Joghurt geben. Mit den Seiten des Tuchs schließen und etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Den abgetropften Joghurt aus dem Kühlschrank nehmen und mit der Schale einer halben Zitrone, 1 Esslöffel gehacktem Dill und 1 Teelöffel Salz würzen und gut vermischen. Buch im Kühlschrank.
Entfernen Sie den Kern und die Haut von der Avocado. Die Hälfte der Avocado in Würfel schneiden und die andere Hälfte mit einer Gabel zerdrücken. Die beiden Teile zusammenfügen und mit der Ciboulette, dem Saft einer halben sizilianischen Zitrone, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Buch im Kühlschrank.
Den weißen Teil des Lauchs in sehr dünne Streifen schneiden. In eine Schüssel geben und mit Maisstärke mischen. In heißem Öl braten, bis sie anfangen zu bräunen.
Beginnen Sie mit dem Zusammenbau, indem Sie Balsamico-Creme auf den Boden der Schüssel streichen. Mit Hilfe eines Rings das Avocado-Tartar auf den Boden legen, dann die saure Sahne und darauf das Lachs-Tartar. Mit Lauchknusper und Dillblättern abschließen.
DeliRec in Zusammenarbeit mit der Köchin Raquel Novais.

Etikett

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Lachstatar mit Avocado von DeliRec in Zusammenarbeit mit Chefkoch Raquel Novais

Das Rezept für die Zubereitung von Lachstatar mit Avocado enthält einige Prozesse und Techniken, um es sehr schmackhaft zu machen, aber es ist sehr praktisch in der Zubereitung, da es das Ergebnis einer großartigen Partnerschaft zwischen DeliRec und Köchin Raquel Novais, eine der vielen talentierten Köche, die unsere Plattform integrieren.

Wir sind immer bestrebt, unseren Benutzern und Kochliebhabern eine Vielfalt von Ideen zu bieten, und Tartar ist ein so anderes und erfrischendes Gericht, eine großartige Option für die tägliche Zubereitung und auch für besondere Anlässe.

Unsere Partnerin, Köchin Raquel, war bereits Teilnehmerin des Programms Masterchef Brasil und erreichte das Halbfinale, wussten Sie das? Es konzentriert sich in erster Linie auf gesündere Ernährung und legt Wert auf eine nachhaltige Beziehung zu Lebensmitteln, verwendet frische Zutaten und kreiert Rezepte, die nicht nur praktisch, sondern auch affektiv sind.

Wenn Sie gerne kochen, neue und vereinfachte Rezepte lernen möchten, haben Sie hier auf unserer Website und auch über die Anwendung eine unglaubliche Gelegenheit Alle glücklich, laden Sie Freunde und Familie ein, Ihr Essen zu probieren und erhalten Sie viele Komplimente in der Küche!

Erfahren Sie mehr über den Ursprung des Zahnsteins!

Eines der ersten Dinge, die Sie über Tatar wissen müssen, ist, dass dieses Gericht (aufgrund seiner Form) auch als Tatar oder Tatar bezeichnet werden kann. Obwohl es sich um eine Art von Essen handelt, das die Leute als „schicker“ und raffinierter ansehen und das in renommierten Restaurants serviert wird, ist es im Laufe der Zeit populär geworden, und es wurden mehrere Variationen des Originals geschaffen, die zu Hause mit Gemüse, Fleisch und Obst zubereitet werden können , Fisch, wie dieses Lachstatar mit Avocado (Avocado).

Der Name der Tataren hat eine Verbindung zu den Tataren, einem Volk, das vor vielen Jahren lebte und den Brauch hatte, seine Speisen ohne Feuer zuzubereiten. Zumindest glaubten die Leute das, aber diese Tatsache wurde im Laufe der Zeit geleugnet, obwohl der Name des Gerichts geblieben ist.

Es gibt viele Geschichten über den Ursprung von Zahnstein und die durchsetzungsfähigsten Gespräche darüber, dass er in Deutschland hergestellt wurde und später in Frankreich an Popularität gewann. Von da an bereiste er andere Länder und eroberte sich seinen Platz in der Küche, um den Gaumen vieler Menschen zu erfreuen.