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leckeres Rübenbrot
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
3 Studen
16 portionen
Com Sal
@comsalecarinho- Zutaten
- Rezept
- Pflanzenmilch (oder Milch)125 ml
- Olivenöl oder Öl1 esslöffel
- Bio-Trockenhefe1 einheiten)
- Zucker2 esslöffel
- geriebene Rote Bete1 einheiten)
- Vollkornmehl1 tassen)
- Weißes Weizenmehl1.5 tassen)
- Warme Milch, Öl, Hefe und Zucker in eine Schüssel geben und vorsichtig umrühren.
- Nachdem Sie die Rote Beete gerieben haben, drücken Sie sie in einem Sieb gut aus, um das gesamte Wasser zu entfernen. Rote Bete und 2 Tassen Mehl in den vorherigen Behälter geben (1/2 Tasse für später aufbewahren). Beginnen Sie mit dem Löffel zu rühren und wenn er teilweise eingearbeitet ist, ist es Zeit, Ihre Hand in den Teig zu stecken. Teigfalten vorsichtig einrühren, bis das gesamte Mehl eingearbeitet ist. Fügen Sie die restliche 1/2 Tasse hinzu und rühren Sie mit den Händen auf die gleiche Weise um, bis sie eingearbeitet sind.
- Eine Kugel formen, mit einem Geschirrtuch abdecken und 1 Stunde im Ofen ruhen lassen. Nach dieser Zeit die Spüle bemehlen, den Teig hineinlegen und ca. 5 Minuten kneten. Wenn es anfängt, an der Spüle zu kleben, bemehlen Sie es erneut.
- Schneiden Sie den Teig und formen Sie Kugeln (meins war 7) und legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech. Wieder abdecken und nochmals 1 Stunde ruhen lassen. Aus dem Teig kleinere Kugeln formen (meiner war 18) und im vorgeheizten Ofen (5 Minuten und 200°) 10 Minuten backen.
- Du kannst auch nur Vollkornmehl verwenden (ich weise darauf hin, dass es leicht bitter wird) oder nur Weißmehl!!
Etikett
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