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Linsen-Burger
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
8 portionen
mariana Barbosa
@prazerporcozinhar- Zutaten
- Rezept
- Linse400 g
- Petersilie und Schnittlauch1 tassen)
- gehackter Knoblauch1 esslöffel
- geriebene Zwiebel nach geschmack
- Meersalz1 kaffeelöffel
- schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Olivenöl zum Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch2 esslöffel
- Olivenöl1/3 tassen)
- Hafermehl1 tassen)
- Die Erbse in einem Behälter mit 1 l Wasser und 1 (TL) Apfelessig 12 Stunden einweichen.
- Wechseln Sie das Wasser mindestens 2 Mal.
- Zum Schluss das Wasser abgießen, gut waschen und die Linsen dämpfen.
- Lassen Sie es al dente.
- In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in Öl anschwitzen.
- Linsen, Petersilie und Schnittlauch zugeben und andünsten.
- Salz und Pfeffer anpassen.
- Abkühlen lassen und durch den Multiprozessor laufen lassen.
- Lassen Sie die Linse mit Stücken.
- In eine Schüssel füllen, die anderen Zutaten hinzugeben und mit den Händen vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- In 8 gleiche Teile teilen.
- Mit Hilfe eines Randes in Form eines Hamburgers modellieren.
- Auf dem Pergamentpapier mindestens 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen.
- Sie können im Ofen, in der Pfanne oder in der Heißluftfritteuse zubereiten und 15 Minuten auf jeder Seite lassen.
- Einen Spritzer Öl zum Bräunen geben.
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