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Lockeres Kräuterbrot ohne Kneten
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
1 portionen
Nay Miranda
@nay_miranda- Zutaten
- Rezept
- Weizenmehl400 g
- Warmes Wasser200 ml
- Bio-Trockenhefe5 g
- Ei1 einheiten)
- Zucker2 esslöffel
- Warmes Wasser200 ml
- Olivenöl60 ml
- Salz1 teelöffel
- Rosmarin, frische Petersilie und Schnittlauch nach geschmack
- Gesiebtes Eigelb zum Bestreichen1 einheiten)
- Ich fing an, die flüssigen Zutaten mit der Hefe zu mischen, ich fügte Mehl, Zucker und Salz hinzu, schließlich fügte ich die gehackten Kräuter hinzu und mischte alles gut, bis ein sehr glatter Teig entstand.
- Den Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen. Nach dieser Zeit verdoppelte sich die Größe, ich goss den Teig auf eine Bank, öffnete ihn mit einem Nudelholz, formte mein Brot und brachte es in eine gefettete Form mit Öl, bedeckte das Brot und ließ es für weitere 20 Minuten stehen.
- Bevor ich es in den Ofen geschoben habe, habe ich es mit Eigelb bestrichen und mit weiteren Kräutern und Sesam bedeckt, 35 Minuten bei 200° geröstet
- Dieses Brot ist köstlich und sehr fluffig, serviert mit Pastete, Knoblauchcreme und es wird noch besser 😉
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