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MasterChef Reiskuchen
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
4 portionen
Raquel Novais
@chefraquelnovais- Zutaten
- Rezept
- Gekochter Reis2 tassen)
- Grüner Geruch (Petersilie und Schnittlauch)2 esslöffel
- Weizenmehl2 esslöffel
- Ei2 einheiten)
- geriebener Parmesan2 esslöffel
- Mozzarella150 g
- Salz und schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Öl1/2 l
- Geben Sie 2 Tassen gekochten Reis in einen Mixer. Drücken Sie die Pulsfunktion, bis die Hälfte der Körner bricht. Die Idee ist nicht, sich in einen Brei zu verwandeln, sondern nur ein wenig zu brechen.
- In eine Schüssel geben und mit Eiern, Parmesan, Mehl, Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken. Gut mischen.
- Den Mozzarella-Käse in Würfel schneiden (ca. 1 cm x 1 cm). Fetten Sie Ihre Hände mit etwas Öl ein. Nehmen Sie den Reisbällchenteig mit Hilfe eines Esslöffels, öffnen Sie ihn in Ihrer Hand und füllen Sie die Mitte mit einem Mozzarellawürfel.
- Zu Kugeln formen, mit den Händen gut zusammendrücken und dann rollen. Reservieren. Machen Sie dies mit dem ganzen Teig.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Knödel einzeln hineingeben. Frittieren, bis sie goldbraun sind, und zum Trocknen auf einem Papiertuch ruhen lassen.
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