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Ofenkartoffel mit Parmesan und halbmondförmigem Knoblauch
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
45 Min.(s)
3 portionen
500 Receitas
@500receitas- Zutaten
- Rezept
- Olivenöl oder Avocadoöl3 esslöffel
- Knoblauchpulver1 teelöffel
- Zwiebelpulver1/2 teelöffel
- Geräucherter Paprika1 teelöffel
- Koscheres Salz1/2 nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer1/2 teelöffel
- Gewaschene große Rotkartoffeln4 einheiten)
- geriebener Parmesankäse1/3 tassen)
- Frisch gehackte Petersilie2 esslöffel
- Ofen auf 400°F vorheizen und 2 große Backbleche mit Pergamentpapier stark machen.
- In einer kleinen Schüssel das beiseite gestellte Öl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Kartoffeln gut waschen und schrubben, um Schmutz zu entfernen.
- Überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch abtupfen.
- Lege die Kartoffel dann auf ein Schneidebrett und schneide sie vorsichtig der Länge nach in zwei Hälften.
- Legen Sie die geschnittene Seite nach unten erneut auf das Schneidebrett, um Viertel zu bilden.
- Wenn die Kartoffeln groß sind, können Sie jedes Viertel noch einmal halbieren, um 8 Scheiben zu erhalten.
- Die Scheiben in eine große Schüssel geben.
- Gießen Sie die Ölmischung darüber und reiben Sie großzügig über die Kartoffeln, um sie gleichmäßig zu beschichten.
- Nun die Scheiben auf die vorbereiteten Backbleche verteilen, dabei etwas Abstand zwischen ihnen lassen.
- Mit 3/4 des Parmesans bestreuen und 30-40 Minuten backen, dabei einmal mit einer Zange wenden, um einen gleichmäßigen Goldton zu gewährleisten.
- Sobald dies geschehen ist, aus dem Ofen nehmen. Restlichen Parmesankäse darüber streuen und mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
- Bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer würzen und heiß mit Ihrer Lieblingssauce servieren.
- Jetzt dient nur noch!😉
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