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🇧🇷Brasilien
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(Português)
1 Studen
15 portionen
Eramy Pereira
@eramydinha- Zutaten
- Rezept
- Weizenmehl1 kg
- Raffinierter Zucker3/4 tassen)
- Bio-Hefe30 g
- Warmes Wasser700 ml
- Salz1 esslöffel
- Sojaöl125 ml
- Maismehl zum Bestreuen1 nach geschmack
- Füllung nach Wahl1 nach geschmack
- Hefe, Zucker und 500 ml Wasser in einen Behälter geben.
- Einen Teil des Mehls (etwas für den nächsten Schritt aufheben), das Salz und das Öl hinzugeben. Verwenden Sie den Holzlöffel, um die Zutaten zu mischen.
- Bemehle einen sauberen, glatten Tisch oder eine Arbeitsplatte. Legen Sie den Teig unter diese Stelle und fügen Sie nach und nach das restliche Mehl im Wechsel mit dem Wasser hinzu. Fügen Sie so lange hinzu, bis sich der Teig von Ihren Händen löst und ein homogenes Aussehen aufweist.
- Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
- Nach dem Ruhen den Teig in 2 Teile teilen und daraus 2 Brötchen formen.
- Dann aus jedem Stück Kugeln formen. Verwenden Sie das Maismehl, um die Kugeln zu bestreuen und zu öffnen, sodass Scheiben entstehen. Senken Sie die Mitte ein wenig ab, um die Ränder zu formen.
- Einen Braten mit Maismehl bestreuen und die Esfirras darauf legen. 15 Minuten ruhen lassen.
- Die Esfirras füllen und in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
- Nehmen Sie die Esfirras aus dem Ofen, wenn der Teig golden ist.
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