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Olivenölbrot
🇵🇹Portugal
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(Português)
1 Studen
6 portionen
Joaquim Rodrigues
@joaquimlfr- Zutaten
- Rezept
- Wasser250 g
- Zucker10 g
- Olivenöl nach geschmack
- Frische Hefe15 g
- Weizenmehl470 g
- Salz1 teelöffel
- Wasser, Zucker, Öl, Hefe in einen Behälter geben und 2,3 Minuten erhitzen. Mehl zugeben, salzen und kneten.
- Den Teig herausnehmen und 30 Minuten gehen lassen oder bis sich das Volumen verdoppelt hat. Den Teig in zwei gleiche Teile teilen und auf einer bemehlten Fläche zu einer ovalen Form ausrollen.
- Einen Behälter mit Wasser unten in den Backofen stellen und auf 200 Grad vorheizen.
- Den Teig oval auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Mit der Gabel den Teig zerkleinern und mit reichlich Öl bepinseln.
- 15 Minuten backen
Etikett
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