pflanzliche Antipasti

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pflanzliche Antipasti

Name: pflanzliche Antipasti
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 tassen) Aubergine; 1 tassen) Zucchini; 1/2 tassen) Karotte; 2 einheiten) mittelgroße Tomate; 1 einheiten) Große Zwiebel; 6 einheiten) Knoblauchzehe; 1/2 tassen) Olivenöl; nach geschmack Salz und Pfeffer; nach geschmack Honig; 1 teelöffel Paprika; 1/2 tassen) Essig oder Weißwein

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

5 portionen

Daniel Lara

@larinhas_foodnbeer

Zutaten
Rezept

Aubergine1 tassen)
Zucchini1 tassen)
Karotte1/2 tassen)
mittelgroße Tomate2 einheiten)
Große Zwiebel1 einheiten)
Knoblauchzehe6 einheiten)
Olivenöl1/2 tassen)
Salz und Pfeffer nach geschmack
Honig nach geschmack
Paprika1 teelöffel
Essig oder Weißwein1/2 tassen)

Alle Zutaten in mittelgroße Würfel von 1 bis 2 Kubikzentimeter schneiden. Die Hälfte des Öls in einer Pfanne verteilen und das Gemüse hinzufügen. Bei 250 Grad 30 min offen backen. Noch 1h mit Alu verschlossen.
Nach 1h und 30min. Öffnen und das restliche Öl, den Wein oder Essig, den Honig und das Paprikapulver hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mehr 30 mich öffnen.
Je länger im Ofen, desto cremiger wird es. Perfekt als Aufstrich auf einem italienischen Brot oder als Beilage zum Hauptgericht