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Pizzateig 🍕
Massa leve, crocante e fácil de fazer! Mehr lesen
🇧🇷Brasilien
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(Português)
120 Min.(s)
8 portionen
Jéssica Oliveira
@chefjessicaoliveira- Zutaten
- Rezept
- Weizenmehl1 kg
- Olivenöl50 g
- Trockenhefe20 g
- Zucker30 g
- Wasser550 g
- Alle Zutaten vermischen, das Wasser dazugeben und zu einer glatten Masse verkneten.
- Sobald sie glatt ist, lassen Sie sie ruhen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. +oder - 20 Min.
- Um den Teig leichter zu öffnen, verwenden Sie Maismehl und kein Mehl und teilen Sie den Teig in 8 Stücke.
- Ich nehme gerne eine Pizzaform, drehe sie um und bestreiche den Boden mit Butter, lege dann die Teigkugel in die Mitte und öffne sie mit meinen Fingern.
- Sobald ich die Pfanne vollständig geöffnet habe, lasse ich sie etwa 10 Minuten ruhen.
- In dieser Zeit verteile ich Tomatenmark auf dem Teig, steche ihn mit einer Gabel ein und backe ihn bei 180° vor, nur um ihn aufzulockern.
- Dann füllen Sie es einfach mit dem, was Ihnen schmeckt.
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