Pizzateig 🍕

Name: Pizzateig 🍕
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 null
Ingredients: 1 kg Weizenmehl; 50 g Olivenöl; 20 g Trockenhefe; 30 g Zucker; 550 g Wasser

Massa leve, crocante e fácil de fazer! Mehr lesen

🇧🇷Brasilien

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(Português)

120 Min.(s)

8 portionen

Jéssica Oliveira

@chefjessicaoliveira

Zutaten
Rezept

Weizenmehl1 kg
Olivenöl50 g
Trockenhefe20 g
Zucker30 g
Wasser550 g

Alle Zutaten vermischen, das Wasser dazugeben und zu einer glatten Masse verkneten.
Sobald sie glatt ist, lassen Sie sie ruhen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. +oder - 20 Min.
Um den Teig leichter zu öffnen, verwenden Sie Maismehl und kein Mehl und teilen Sie den Teig in 8 Stücke.
Ich nehme gerne eine Pizzaform, drehe sie um und bestreiche den Boden mit Butter, lege dann die Teigkugel in die Mitte und öffne sie mit meinen Fingern.
Sobald ich die Pfanne vollständig geöffnet habe, lasse ich sie etwa 10 Minuten ruhen.
In dieser Zeit verteile ich Tomatenmark auf dem Teig, steche ihn mit einer Gabel ein und backe ihn bei 180° vor, nur um ihn aufzulockern.
Dann füllen Sie es einfach mit dem, was Ihnen schmeckt.