Ricotta-Hausmannskost

Name: Ricotta-Hausmannskost
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 l Vollmilch; 4 esslöffel Alkoholessig

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

•

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(Português)

45 Min.(s)

6 portionen

Luana

@aluadanacozinha

Zutaten
Rezept

Vollmilch1 l
Alkoholessig4 esslöffel

Geben Sie die Milch in einen Topf, wenn sie kocht, schalten Sie sie aus.
Fügen Sie die 4 Esslöffel Essig hinzu und rühren Sie vorsichtig um, um sich zu verteilen.
Die Pfanne abdecken und die Milch 15 Minuten „schneiden“ lassen.
Danach stellen Sie es auf „Ton“. Dieser Prozess dient dazu, die Molke vom Käse zu trennen. Geben Sie die geronnene Milch einfach in ein Sieb, das mit einem feinen Geschirrtuch bedeckt ist, oder es kann auch in ein Kaffeelab aus Papier gegeben werden.
Um eine cremige Ricotta-Textur zu erhalten, reichen 15 Minuten Molke aus. Wenn Sie einen festeren Ricotta wünschen, lassen Sie ihn länger stehen.
Nach dem Entfernen der Molke den Ricotta in einen Behälter geben und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Es ist gebrauchsfertig, viel Spaß!