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Ricotta Hausmannskost
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
25 Min.(s)
8 portionen
Valéria Cândido
@valeriac- Zutaten
- Rezept
- Milch1 l
- Zitronensaft1 einheiten)
- Salz nach geschmack
- In einer Pfanne die Milch aufkochen. Sobald es kocht, schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie den Zitronensaft hinzu und rühren Sie 5 Minuten lang um. Die Milch wird „gerinnen“ und bildet kleine weiße Klümpchen.
- Legen Sie ein Sieb mit einem sehr sauberen Tuch aus und gießen Sie diese Mischung ein. Wickeln Sie das Tuch in einen kleinen Beutel und drücken Sie den Teig gut aus, bis die gesamte Flüssigkeit zurückbleibt.
- Den Teig in eine Schüssel mit Deckel umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
- Wenn Sie ihm eine Käseform geben möchten, geben Sie den Teig in eine kleine Plastikschüssel und drücken Sie ihn mit Hilfe eines Löffels gut an. Entformen Sie den Ricotta nach 15 Minuten, indem Sie die Schüssel auf einen Teller stellen.
- Abgesiebte Molke kann in Suppen oder Brühen verwendet werden. Neben der Verwendung von Salz können Sie den Ricotta mit getrockneten Kräutern würzen.
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