Rump auf Provolone-Baguette

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Rump auf Provolone-Baguette

Name: Rump auf Provolone-Baguette
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Rump; 5 einheiten) Baguette mit Provolone überzogen; 2 tassen) Roter Pfeffer; 2 einheiten) Tomate; 600 g Mozzarella; 200 g Schwarze Oliven; 250 g Mayonnaise; 1 einheiten) Rucola; 3 esslöffel Butter oder Margarine; 5 esslöffel Olivenöl; 4 esslöffel Sauerrahm; nach geschmack Salz und Pfeffer

🇧🇷Brasilien

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(Português)

20 Min.(s)

5 portionen

Ale Souza

@aleouza.simplescozinha

Zutaten
Rezept

Rump1 kg
Baguette mit Provolone überzogen5 einheiten)
Roter Pfeffer2 tassen)
Tomate2 einheiten)
Mozzarella600 g
Schwarze Oliven200 g
Mayonnaise250 g
Rucola1 einheiten)
Butter oder Margarine3 esslöffel
Olivenöl5 esslöffel
Sauerrahm4 esslöffel
Salz und Pfeffer nach geschmack

Soße Mayonnaise, entkernte Oliven und Sahne in den Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Sauce entsteht.
Füllung Fleisch und Paprika in ca. 4 x 1 cm große Streifen schneiden, mit Salz, schwarzem Pfeffer würzen und beiseite stellen.
In einer vorgeheizten Pfanne das Öl und die Butter hinzufügen. Dann die rote Paprika. Braten, bis alles gut gemacht ist. Fügen Sie das Fleisch hinzu. Wenn es am gewünschten Punkt ist, schalten Sie das Feuer aus, bedecken Sie es mit dem Mozzarella und decken Sie es ab, bis es schmilzt.
Das Baguette halbieren, eine Schicht Soße, eine Portion Fleisch, eine weitere Schicht Soße, Rucolablätter und Tomate darübergeben, mit dem anderen Teil des Baguettes abschließen. Wenn Sie es vorziehen, schneiden Sie es in zwei Hälften und genießen Sie diese Köstlichkeit.