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Sauerteigbrot
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
90 Min.(s)
20 portionen
Abgail Abdala
@cozinhadescomplicada- Zutaten
- Rezept
- Weizenmehl1 kg
- Öl2 esslöffel
- Zucker3 esslöffel
- Milch100 ml
- Salz nach geschmack
- Ei1 einheiten)
- Hefepulver1 esslöffel
- Wasser nach geschmack
- Geben Sie die Hefe mit etwas Zucker in einen Becher und fügen Sie etwas mehr als auf halber Höhe des Bechers warmes Wasser hinzu, damit die Hefe Platz zum Wachsen hat.
- Während die Hefe wächst, nehmen Sie ein feuerfestes Material und geben Sie das Mehl hinein, machen Sie ein Loch in die Mitte und geben Sie die anderen Zutaten in die Mitte, nämlich Ei, Öl, Zucker und Salz.
- Nehmen Sie die Hefe-Zucker-Mischung und geben Sie sie ebenfalls in das Mehl. Mischen Sie die Zutaten mit Ihren Händen und fügen Sie die Milch hinzu, mischen Sie mehr und beginnen Sie zu kneten.
- Nehmen Sie das Wasser und fügen Sie es nach und nach hinzu, es hat kein korrektes Maß, es kann weniger oder mehr als 2 Gläser Wasser aufnehmen, kneten Sie es auf einem Tisch, bis Sie eine Teigkonsistenz erhalten. 15 Minuten in einem Behälter ruhen lassen und weitere 5 Minuten kneten.
- Durchschnittlich 30 Minuten ruhen lassen, in gefetteten Formen je nach Raumtemperatur 1 Stunde ruhen lassen.
- Legen Sie den Braten nach dem Ruhen auf schwache Hitze und lassen Sie ihn 30 Minuten lang oder bis er goldbraun ist.
Etikett
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