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spanische tortilla
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
45 Min.(s)
4 portionen
Julia Florez
@juliaflorez- Zutaten
- Rezept
- Asterix-Kartoffel4 einheiten)
- Ei6 einheiten)
- Parmesankäse100 g
- Rohschinken150 g
- Olivenöl nach geschmack
- Butter nach geschmack
- Salz nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Grüner Geruch nach geschmack
- 1) Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden; 2) In einer Pfanne alle Klingen grillen (in Wellen machen) und in eine Schüssel geben. 3) Alle Eier mit der Petersilie mischen und in die Schüssel mit den Kartoffeln geben; Sie müssen nicht viel rühren, nur mischen. 20 Minuten ruhen lassen (dadurch nehmen die Kartoffeln das Ei auf). 4) Nach dem Ruhen eine hohe Bratpfanne mit etwas Öl erhitzen - die Hälfte der Kartoffeln hineingeben. Den rohen Schinken (gehackt oder in Scheiben) anrichten, den Parmesankäse und dann die restlichen Kartoffeln und alles, was „flüssig“ ist, in die Schüssel geben. 5) Bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten stehen lassen oder bis es sich vom Boden löst. Drehen Sie die Tortilla vorsichtig und mit Hilfe eines Tellers oder einer anderen Pfanne um und lassen Sie sie auf der anderen Seite noch einige Minuten garen. 6) Vom Herd nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
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