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Tapioka dadinho
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
4 Studen
4 portionen
Com Sal
@comsalecarinho- Zutaten
- Rezept
- Granulierte Tapioka1.1/4 tassen)
- Quark250 g
- Milch1/2 l
- Salz1 esslöffel
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Beginnen Sie mit dem Schneiden einer Form mit Frischhaltefolie. Dann den Quark in der groben Reibe reiben.
- Mischen Sie die Tapioka mit dem Coalho-Käse, Salz und Pfeffer und rühren Sie gut um. Die kochende Milch zu der Mischung hinzufügen und rühren, bis die Tapioka die Milch eingearbeitet hat. Der Teig ist weich, aber nicht flüssig. Ich rührte meine für etwa 5 Minuten.
- Den Teig mit der Frischhaltefolie auf das Backblech legen und 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Auf eine ebene Fläche stürzen und den Teig in Würfel schneiden.
- Man kann frittieren, aber ich backe lieber. Die Würfel auf ein mit etwas Öl oder Olivenöl eingefettetes Backblech legen, ohne sich zu berühren. Bei 200° 30 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden. Vorsichtig entfernen und warm mit Pfeffergelee servieren.
- Wenn Sie einfrieren möchten, legen Sie die Würfel vor dem Backen in einen kleinen Topf, ohne sich zu berühren. Wenn Sie sie übereinander legen, legen Sie eine Schicht Aluminiumfolie dazwischen.
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