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Toast mit Tomate, Gurke, Roastbeef und Frischkäse (Helena Furtado)
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
10 portionen
Juliana Sabbatini
@julianasabbatini- Zutaten
- Rezept
- Großes Ciabattabrot2 einheiten)
- Frischkäse4 esslöffel
- Petersilie nach geschmack
- Gurke1 einheiten)
- Kirschtomate1 tassen)
- Roastbeef oder Carpaccio10 einheiten)
- Salz nach geschmack
- Butter nach geschmack
- Honig nach geschmack
- Olivenöl nach geschmack
- Zitronenschale nach geschmack
- geriebener Parmesankäse nach geschmack
- Die Gurke in kleine Würfel schneiden und jede Kirschtomate in 4 Stücke schneiden. Mit Salz würzen und die Mischung in einem Sieb stehen lassen, um das Wasser abzutropfen.
- Die Petersilie hacken und mit dem Frischkäse im gewünschten Verhältnis mischen. Petersilie verleiht ihm einen frischen Geschmack.
- Das Brot diagonal in Scheiben schneiden, mit Butter bestreichen und auf die Grillplatte legen, um es zu bräunen und etwas zu toasten.
- Nachdem die Scheiben abgekühlt sind, eine Schicht Frischkäse auftragen, die Tomaten-Gurken-Mischung (zum Schluss mit Salz und Honig abschmecken) hinzugeben und mit 1 Scheibe Roastbeef oder Carpaccio belegen. (Das Originalrezept gilt für Rindercarpaccio). Zum Abschluss: einen Faden Olivenöl passieren, Zitronenschale und geriebenen Parmesankäse darauf legen. Ich füge gerne etwas mehr Honig hinzu.
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