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Trockenfleisch und Süßkartoffelknödel
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
40 Min.(s)
15 portionen
Bárbara Rezende
@barbirezende- Zutaten
- Rezept
- Süßkartoffel (ich bevorzuge die weiße), aber die lila geht auch.300 g
- Ricotta-Creme3 esslöffel
- Gewürfeltes entsalztes Rindfleisch200 g
- Zwiebel1 einheiten)
- Knoblauchzehen5 einheiten)
- Schnittlauch nach geschmack
- Salz nach geschmack
- Kokosöl1 esslöffel
- Leinsamenmehl zum Panieren nach geschmack
- Kartoffeln mit Salz kochen. Wenn sie sehr weich sind, abgießen, mit einer Gabel zerdrücken und den Ricotta mischen. Reservieren
- In einem Schnellkochtopf die Zwiebel in Kokosöl anbraten. Fügen Sie dann den Knoblauch hinzu und warten Sie, bis er braun wird.
- Legen Sie das Fleisch von allen Seiten in einen Sattel und fügen Sie Wasser hinzu, bis es etwa 4 Finger über dem Fleisch steht. Schließen Sie die Pfanne.
- Wenn der Herd Druck bekommt, lassen Sie ihn weitere 15 Minuten stehen. Das Wasser abgießen und das Fleisch zerkleinern, den Schnittlauch hinzufügen.
- Aus dem Kartoffelteig eine Kugel formen, ein Loch öffnen und mit dem Fleisch füllen.
- In Leinsamenmehl tauchen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind backen.
- 2.MÖGLICHKEIT ist das Fleisch mit der Kartoffelmasse zu mischen. Es schmeckt auch ziemlich gut.
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