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verrücktes Fleisch
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
02 Studen
50 portionen
Erika Ferreira
@kikasa_apto44- Zutaten
- Rezept
- Eidechse (bitten Sie den Metzger, das Fett zu entfernen)01 kg
- Große Zwiebel02 einheiten)
- Tomate05 einheiten)
- Knoblauch04 einheiten)
- Grüner Pfeffer01 einheiten)
- Roter Pfeffer01 einheiten)
- Tomatensauce03 einheiten)
- Rinderbrühe02 einheiten)
- Petersilie nach geschmack
- Schnittlauch nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Salz nach geschmack
- Olivenöl nach geschmack
- Zu viele Gewürze nach geschmack
- Die ganze Eidechse in einen Schnellkochtopf geben, mit Wasser füllen, bis sie das Fleisch bedeckt, 1 grob geschnittene Zwiebel, 02 Fleischbrühen und eine halbe Petersilie dazugeben und ca. 50 Minuten unter Druck setzen. um das Fleisch zu zerkleinern).
- Nach 50 Minuten abschalten, Druck ablassen und das Fleisch aus der Brühe nehmen (Brühe abgießen und beiseite stellen). mit Hilfe einer Gabel so dünn wie möglich und buchen Sie es.
- In eine Pfanne die andere Zwiebel, fein gehackt, den verarbeiteten Knoblauch geben und mit etwas Öl anbraten. Das zerkleinerte Fleisch hinzugeben und umrühren. ein wenig dünsten, bis es sich mit dem Knoblauch und der Zwiebel vermischt hat, die gehackten Tomaten (ohne Kerne) und die fein gehackte Paprika dazugeben, gut umrühren und etwas anschwitzen lassen. Reservieren und umrühren. Füge nun die Tütchen Tomatensauce hinzu (ich verwende 01 Glas und 02 Tütchen) rühre gut um, korrigiere das Salz und wenn du andere Gewürze hinzufügen möchtest Sie können Ihren Geschmack (wie Chimichurri, Trockengewürze usw.) hinzufügen, lassen Sie ihn absetzen, bis die Brühe ein wenig eingearbeitet hat.
- Okay, es reicht nur mit sehr frischem Brot und einer sehr kalten Soda! 😉
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