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verschiedene Hähnchenschenkel
🇧🇷Brasilien
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(Português)
1 Studen
15 portionen
Ju Favarato
@amoreceitas- Zutaten
- Rezept
- 3 Tassen Wasser600 ml
- 1 Teelöffel Salz5 g
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika4 g
- 1 Teelöffel Hühnergewürz7 g
- 1 Esslöffel Olivenöl7 ml
- 2 1/2 Tassen Allzweckmehl250 g
- Gekochte Hähnchenbrust, zerkleinert und gewürzt400 g
- Frischkäse200 g
- Ei1 einheiten)
- 1/2 Tasse Milch100 ml
- Semmelbrösel nach geschmack
- Wasser, Salz, Paprika, Hühnergewürz und Olivenöl in eine Pfanne geben und umrühren.
- Zum Kochen bringen und den Weizen nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen.
- Den Teig unter ständigem Rühren sehr gut kochen, bis der Teig glatt und homogen ist, etwa 7 bis 10 Minuten.
- Fetten Sie einen Behälter ein, legen Sie den Teig hinein, bedecken Sie ihn mit Plastik und lassen Sie ihn abkühlen.
- Für die Füllung die bereits gekochte, zerkleinerte und gewürzte Hähnchenbrust mit dem Quark mischen und beiseite stellen.
- Um die Keulen zu formen, nehmen Sie den Deckel einer manuellen Saftpresse, drehen Sie ihn um, fetten Sie ihn mit Öl ein und legen Sie eine Portion des Teigs darauf.
- Den Teig entsprechend dem Deckeldesign formen, dabei darauf achten, dass der Teig nicht reißt.
- Einen Teil der Füllung in das Loch geben und mit etwas mehr Teig bedecken und so formen, dass die Ränder gut geschlossen sind. Überschüssigen Teig ringsherum entfernen und den Vorgang mit dem gesamten Teig wiederholen.
- Tauchen Sie jeden Snack in das mit der Milch vermischte Ei und dann in die Semmelbrösel.
- In nicht zu heißem Öl goldbraun braten. Bedienen Sie sich.
- Sie können sich auch das Video ansehen.
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