Zarte Spieße mit karamellisiertem Pfirsich

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Zarte Spieße mit karamellisiertem Pfirsich

Name: Zarte Spieße mit karamellisiertem Pfirsich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 300 g Gebackenes Tender; 300 g Greyerzer Käse; 2 einheiten) Fester Pfirsich; 1 dessertlöffel Olivenöl; 1 esslöffel Butter; 20 einheiten) Basilikum (Blatt); 1 esslöffel Zuckerrohrmelasse

🇧🇷Brasilien

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(Português)

20 Min.(s)

20 portionen

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Zutaten
Rezept

Gebackenes Tender300 g
Greyerzer Käse300 g
Fester Pfirsich2 einheiten)
Olivenöl1 dessertlöffel
Butter1 esslöffel
Basilikum (Blatt)20 einheiten)
Zuckerrohrmelasse1 esslöffel

Das Filet in 1 bis 1,5 cm große Würfel schneiden. Erhitzen Sie eine Bratpfanne und fügen Sie das Öl und dann das zarte Fleisch hinzu und bräunen Sie die Würfel schnell auf jeder Seite. Reservieren.
Pfirsich halbieren, Kern entfernen. In 1 cm breite Scheiben schneiden und dann wieder halbieren, wobei ähnliche Stücke übrig bleiben wie die, die wir beim Tender schneiden. Eine Pfanne gut erhitzen und die Butter und dann den Pfirsich hinzufügen und auf beiden Seiten bräunen.
Den Greyerzer Käse in 1 bis 1,5 cm große Würfel schneiden (wie zart). Reservieren.
Legen Sie zum Zusammenbauen zuerst einen Käsewürfel auf einen Tender und dann ein Stück gegrillten Pfirsich. Ein Basilikumblatt auf den Zahnstocher stecken und durch den Pfirsich bis zum Käse stechen. Zum Schluss mit 1 Löffel Zuckerrohrmelasse gießen.
ERSATZ: Ersetzen Sie das Tender durch Schinken, Huhn, Putenbrust, Tomate, Zucchini….