Alfajor.

Foto aus dem Alfajor. - Alfajor. Rezept auf DeliRec

Alfajor.

Name: Alfajor.
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 35 Porções
Ingredients: 1 büchsen) Milch; 200 g Butter bei Raumtemperatur.; 1 einheiten) Ei; 2 einheiten) Edelsteine; 1 tassen) Zucker; 5 tassen) Weizen; 4 esslöffel Honig; 2 esslöffel Backpulver; 1/2 esslöffel Backpulver; 1/2 esslöffel Vanilleessenz

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

130 Min.(s)

35 portionen

Daniele Betzel

@danielebetzel

Zutaten
Rezept

Milch1 büchsen)
Butter bei Raumtemperatur.200 g
Ei1 einheiten)
Edelsteine2 einheiten)
Zucker1 tassen)
Weizen5 tassen)
Honig4 esslöffel
Backpulver2 esslöffel
Backpulver1/2 esslöffel
Vanilleessenz1/2 esslöffel

Dach: 500 g fraktionierte Schokolade.
Dulce de Leche-Füllung Entfernen Sie das Etikett und überschüssigen Kleber von der LADY Milk Dose. Legen Sie es geschlossen in einen Schnellkochtopf und fügen Sie genug Wasser hinzu, um es zu bedecken. Die Pfanne abdecken und bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen (gezählt nach Beginn des Drucks). Warten Sie, bis sich der gesamte Druck gelöst hat. Öffnen Sie die Pfanne und entfernen Sie vorsichtig die Dose. Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es öffnen. Übertragen Sie den Inhalt in einen Behälter. Mischen, um homogen zu werden. Reservieren.
Mappe In einem Mixer die Butter mit dem Zucker, dem Ei und dem Eigelb schaumig schlagen. Reservieren. Mehl, Honig, Natron, Backpulver und Vanilleessenz separat mischen. Zu der Buttermischung geben. Den Teig gut verarbeiten, bis er glatt und weich ist. 30 Minuten ruhen lassen. Den Teig zwischen zwei Frischhaltefolien mit einem Nudelholz 0,5 cm dick ausrollen. Mit einem Ausstecher Kreise von 5 cm Durchmesser ausstechen. Auf einem mit Butter gefetteten und mit Weizenmehl bestreuten Backblech anrichten. Im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Hitze (180°C) 8 Minuten backen (ohne zu sehr zu bräunen). Aus dem Ofen nehmen und auf dem mit Backpapier bedeckten Backblech abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen zwei Scheiben mit einer Schicht Dulce de Leche verbinden und den Überschuss entfernen. Reservieren.
Schokoladenabdeckung. Schmelzen Sie die Schokolade gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und baden Sie die Alfajores einzeln. Auf Alufolie oder Pergamentpapier legen und trocknen lassen.