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Alfajor einfach
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
50 Min.(s)
15 portionen
CriativaEu
@criativaeu- Zutaten
- Rezept
- Glutenfreie Mehlmischung11/2 tassen)
- Maisstärke2 tassen)
- Zucker1/2 tassen)
- Kalte Butter in Würfel geschnitten120 g
- Eier2 einheiten)
- Genau die richtige Menge Zucker und so leicht, dass es im Mund zerbröselt! Mehl und Zucker mit den Butterwürfeln mischen. Kneten, bis ein dickeres Mehl entsteht. Fügen Sie die geschlagenen Eier hinzu. Sie haben einen glatten Teig, der mit einem Nudelholz geöffnet werden muss, oder diese leere Weinflasche 😜 Wichtig ist, dass Sie versuchen, die Dicke aller Kekse gleich zu machen. Das eine backt also nicht vor dem anderen. Bei mittlerer Hitze etwa 12 Minuten backen. Sie müssen hell sein. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen
- Nach dem Abkühlen mit Dulce de Leche füllen. Meins ist handgemacht, direkt hier auf der Farm hergestellt. Um es zu bräunen und ein Gerinnen zu verhindern, fügen Sie pro Liter Milch 250 g Zucker und 3 g Natriumbicarbonat hinzu. Geben Sie das Bikarbonat erst hinzu, nachdem Sie die Milch zum Kochen gebracht haben, ok?! Danach heißt es nur noch Feuer, Geduld und 💪 lol Den Alfajor mit gesiebtem Puderzucker und Kakao verfeinern. Niedlich aussehen!
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