Ambrosia (mit Orange)

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Ambrosia (mit Orange)

Name: Ambrosia (mit Orange)
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 l Milch; 2 einheiten) Birnenorange; 2 einheiten) Ei; nach geschmack Zimtstange; 200 g Brauner Zucker; nach geschmack Nelken

🇧🇷Brasilien

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(Português)

120 Min.(s)

8 portionen

Vinícius Fernandes

@vini_veneto

Zutaten
Rezept

Milch1 l
Birnenorange2 einheiten)
Ei2 einheiten)
Zimtstange nach geschmack
Brauner Zucker200 g
Nelken nach geschmack

Karamell mit dem braunen Zucker bei mittlerer Hitze aufkochen.
Die Milch erhitzen und langsam über das Karamell gießen und umrühren.
Mit einer Reibe oder Zester die Schale der beiden Orangen abkratzen.
Den Zimt und den Saft der beiden Nelkenorangen in die Milch geben und 40 Minuten ziehen lassen, auf dem Feuer aus!
Das Eiweiß gut schlagen und vor dem Einsteigen aufhören zu schlagen, das Eigelb mischen und noch etwas schlagen.
Mischen Sie die Eier mit der Milch und rühren Sie schnell um, damit es nicht kocht.
Lassen Sie es weitere 10 oder 15 Minuten kochen, ohne mit dem Rühren aufzuhören.