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Ambrosia
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
2 Studen
12 portionen
Lívia Minuzzi
@liviaminuzzi- Zutaten
- Rezept
- Vollmilch1 l
- Zucker500 g
- Eier6 einheiten)
- Zitrone1 einheiten)
- Gewürznelke10 einheiten)
- Zimtstange2 einheiten)
- In einen großen Topf (er muss groß sein, weil die Milch kocht) Milch und Zucker geben und gut vermischen.
- Schlagen Sie die Eier (Eiweiß und Eigelb) mit einer Gabel. Zusammen mit den Nelken und dem Zimt in die Pfanne mit Milch geben
- Die Zitrone auspressen und den Saft in die Pfanne geben. Gut mischen. Wenn Sie die Süßigkeiten zum ersten Mal zubereiten, machen Sie sich keine Sorgen, denn an diesem Punkt kräuselt sich die Milch und so sollte es sein.
- Jetzt die Pfanne auf mittlere Hitze bringen und nicht mehr umrühren, bis sich eine Kruste auf der Oberfläche bildet.
- Brechen Sie diese Kruste vorsichtig in Stücke. Weiter kochen, bis die Marmelade eine schöne goldene Farbe hat und der Sirup dickflüssig ist.
- Vollständig abkühlen lassen und in fest verschlossenen Gläsern im Kühlschrank aufbewahren.
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