Aprikose und Vanille Panna Cotta

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Aprikose und Vanille Panna Cotta

Name: Aprikose und Vanille Panna Cotta
Yield: 0 Porções
Ingredients: . l 📍Vanilleschicht:; 360 ml Milch; 1/4 einheiten) Gelatinepulver; 80 g Zucker; 1 nach geschmack Salz; 1 esslöffel Reiner Vanilleextrakt; 360 ml saure Sahne; . l 📍Aprikosenschicht:; 240 ml Wasser; 1 einheiten) Packung geschmacksneutrales Gelatinepulver; 360 g Frisches Aprikosenpüree; 1/4 tassen) Zucker (mehr, je nachdem wie süß die Aprikosen sind)

🇧🇷Brasilien

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(Português)

0 Min.(s)

0 portionen

Gabriela Barbosa

@gabrielabsantos

Zutaten
Rezept

📍Vanilleschicht:. l
Milch360 ml
Gelatinepulver1/4 einheiten)
Zucker80 g
Salz1 nach geschmack
Reiner Vanilleextrakt1 esslöffel
saure Sahne360 ml
📍Aprikosenschicht:. l
Wasser240 ml
Packung geschmacksneutrales Gelatinepulver1 einheiten)
Frisches Aprikosenpüree360 g
Zucker (mehr, je nachdem wie süß die Aprikosen sind)1/4 tassen)

In einem kleinen Topf die Milch hinzufügen, die Gelatine darüber streuen, umrühren und 10 Minuten beiseite stellen.
Streuen Sie den Zucker und das Salz in die Milch und rühren Sie bei schwacher Hitze um, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat, Sie möchten, dass Ihre Milch ein wenig warm ist, und stellen Sie sie beiseite
Die Mischung aus Sahne, Vanilleextrakt und Milch in einen Becher geben und gut umrühren
Stellen Sie 6 Tassen schräg in eine Muffinform (Sie können die Vertiefungen mit Papiertüchern füllen, wenn das hilft), gießen Sie die Milchmischung etwa 1/2 Zoll bis zum Rand der Tassen und kühlen Sie sie mindestens 2 Stunden lang
Aprikosengelee-Schicht herstellen: Bis zu 20 Minuten, bevor die Vanille-Panna Cotta fertig ist, in einer kleinen hitzebeständigen Schüssel 1 Tasse Wasser hinzufügen, die Gelatine darüber streuen, umrühren und 10 Minuten beiseite stellen.
In der Zwischenzeit die Aprikosen in einer Küchenmaschine pürieren, bis sie glatt sind, in ein Glas gießen
Die Gelatinemischung in die Mikrowelle stellen und ca. 1 Minute erhitzen, nicht kochen lassen, die Gelatine rühren bis sie sich aufgelöst hat und zum Aprikosenpüree geben, gut umrühren
Das Aprikosenpüree vollständig in die Gläser mit der Vanille Panna Cotta gießen und weitere mindestens 2 Stunden kühl stellen.
Entspannen Sie sich über Nacht für eine vollständig definierte Panna Cotta
Im Kühlschrank aufbewahren, frisch servieren