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Aprikosen- und Kokosnusstrüffel
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
25 portionen
Thaisa Raposo
@thaisaraposonutri- Zutaten
- Rezept
- 71% temperierte Schokolade (oder nicht)200 g
- Orangensaft150 ml
- Getrocknete Aprikose140 g
- Geriebene trockene Kokosnuss140 g
- Orangenschale nach geschmack
- Geschmolzene weiße Schokolade nach geschmack
- Die 71%ige Schokolade auf Acetatformen für Trüffel anrichten. Füllen Sie bis zu der auf dem Formular angegebenen Markierung aus.
- Überlappen Sie die Oberseite der Form und drehen Sie sie um, damit sich die Schokolade ausbreitet. Ziehen Sie jede Form gut fest.
- Bei Raumtemperatur stehen lassen, bis die Schokolade fest wird.
- Entfernen Sie die Oberseite der Form, fügen Sie die Trüffelfüllung hinzu und schließen Sie mit einer weiteren Schicht Schokolade ab. Nehmen Sie es zum Kühlen.
- Für die Füllung: Aprikosen vor der Zubereitung 1 Stunde in Orangensaft einweichen
- Die Aprikose mit dem Orangensaft und der Kokosnuss in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zerkleinern, bis eine einheitliche und konsistente Creme entsteht.
- Zum Verzieren die geschmolzene weiße Schokolade zum Schluss über den Trüffel streichen.
Etikett
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