Bäckerei-Pudding

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Bäckerei-Pudding

Name: Bäckerei-Pudding
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 l Vollmilch; 4 tassen) Raffinierter Zucker; 4 einheiten) Ganze Eier; 4 esslöffel Butter; 2 tassen) Weizenmehl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

6 portionen

Delicatessen -

@sinhacozinha

Zutaten
Rezept

Vollmilch1 l
Raffinierter Zucker4 tassen)
Ganze Eier4 einheiten)
Butter4 esslöffel
Weizenmehl2 tassen)

Fügen Sie in einer Pfanne zwei Tassen Zucker hinzu und rühren Sie weiter, bis er schmilzt und golden wird, fügen Sie 1/2 Tasse Wasser hinzu und lassen Sie ihn ein wenig rühren, damit er nicht anbrennt. Legen Sie dieses Karamell in die Form, die Sie zum Backen des Puddings verwenden werden.
Die Eier und den restlichen Zucker in den Mixer geben und 3 Minuten schlagen, um einen Eigeruch zu vermeiden. Dann die Milch hinzugeben, gut schlagen und nach und nach das Weizenmehl hinzugeben. (Der Teig ist sehr weich)
Gießen Sie diese flüssige Masse in die Form, in der sich das Karamell befindet. Mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen im Wasserbad ca. 1 Stunde (Backofen 180 Grad) garen.
Tipp: Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es aus der Form nehmen, oder erhitzen Sie den Boden der Form mit einer Lötlampe, damit es herauskommt, ohne zu brechen.