Bananenmarmelade mit Sauerrahm

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Bananenmarmelade mit Sauerrahm

Name: Bananenmarmelade mit Sauerrahm
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 4 einheiten) Sehr reife Bananen; 1 tassen) Tasse Zucker; 1 büchsen) Kondensmilch; 1 büchsen) Sauerrahm; 200 ml Milch; 2 esslöffel Maisstärke; 1 esslöffel Margarine; 1 teelöffel Vanilleessenz

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Min.(s)

10 portionen

Roberta Torres

@mini_lar.receitas

Zutaten
Rezept

Sehr reife Bananen4 einheiten)
Tasse Zucker1 tassen)
Kondensmilch1 büchsen)
Sauerrahm1 büchsen)
Milch200 ml
Maisstärke2 esslöffel
Margarine1 esslöffel
Vanilleessenz1 teelöffel

Also Leute, beginnen wir dieses Rezept mit der Zubereitung der Bananenmarmelade! Ich habe hier vier Bananen, die sind sehr reif, ok? Es muss sehr ausgereift sein. Ich verwende Bananensilber, aber Sie können auch Nanica verwenden. Und ich habe auch diese Tasse Zucker. Meine Tasse hat 200ml. Ich verwende raffinierten Zucker, aber Sie können auch Kristall verwenden. Jetzt, wo ich die Bananen geschält habe, werde ich sie alle mit einer Gabel zerdrücken, sehr gut. Jetzt sind hier die Bananen gut püriert, lassen Sie es dort ganz in Ihrer Nähe, dass wir die Bananen bereits verwenden werden. Ich werde den Zucker in eine Pfanne geben, eine Tasse Zucker, ich werde das Feuer hier anmachen und warten, bis dieser Zucker vollständig geschmolzen ist. Lass es hier und ich zeige es dir, pass auf, damit es nicht brennt, okay? Lass das Feuer niedrig. Und es begann an den Seiten zu schmelzen, jetzt können wir es ein wenig umrühren und weiter rühren, bis es vollständig schmilzt. Der Zucker ist vollständig geschmolzen, achten Sie darauf, dass er nicht anbrennt und nicht überkocht. Es ist alles geschmolzen, hier ist kein Stückchen mehr, werfen wir schnell die Banane hierher und schon rührt es sich. Hier muss es richtig schnell gehen. Schon wirft Banane, rührt schon bis nochmal alles wieder schmelzen und jetzt ist der Zucker zusammengeschustert. Achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen. Es ist sehr heiß und niest ein wenig. Lassen Sie die Hitze auf niedriger Stufe und lassen Sie uns die Banane hier in diesem Karamell ein wenig kochen.
Jetzt beruhigen sich die Leute, oder? In diesem Sprudeln, das das hier macht, dann beruhigt sie sich so und du bewegst dich weiter bis zu dem Zeitpunkt, an dem du das hier tust und sie den Boden loslässt Pfanne, bei schwacher Hitze, okay? Wir haben hier schon ein kleines rotes Bonbon, wenn du das hier machst, löst es sich leicht vom Boden der Pfanne und jetzt können wir die Hitze abstellen. Nach dem Moment, in dem du die Banane geworfen hast, sind es drei Minuten, okay? Es ist fertig! Ich lege hier auf. Okay, jetzt gehen wir zu einem feuerfesten Material und lassen es abkühlen. Ich gehe hier rüber, lassen wir es abkühlen, während wir den zweiten Teil unseres Desserts machen, unsere Sahne. Hmm, diese Süßigkeit ist köstlich, Leute! Wann immer Sie eine sehr reife Banane zu Hause haben, können Sie es hier tun und Sie können sie abdecken und diese Süßigkeit im Kühlschrank aufbewahren, sie hält bis zu 20 Tage, sehen Sie? Es verdirbt nicht leicht.
Die Bananen-Bonbon-Creme Und jetzt bereiten wir die Creme vor. Um diese Creme zuzubereiten, benötigen wir eine Schachtel Kondensmilch, 395 g, eine Schachtel Sahne, 200 g, 200 ml Milch, es ist die ganze Schachtel Milch, 2 Esslöffel Maisstärke, besser bekannt als Maisstärke, aber Sie können die Marke verwenden deiner Wahl, okay? 1 Esslöffel Margarine und ein Teelöffel Vanilleessenz-Tee. Nur das! Beginnen wir mit der Vorbereitung. Beginnen wir damit, diese Maisstärke hier in der Milch aufzulösen. Die Milch muss kalt sein, damit du die Maisstärke auflösen kannst, es darf keine heiße oder warme Milch sein, damit sie nicht verklumpt und dann löst du die Stärke komplett auf. Wir haben die Maisstärke vollständig aufgelöst, jetzt werden wir alle Zutaten in eine Pfanne geben. Ich stelle hier die Schachtel mit Kondensmilch, die Sahne, ich stelle auch die Vanilleessenz und die Margarine, die auch Butter sein kann, wenn Sie es vorziehen, und jetzt hier die Milch, in der sich die Maisstärke bereits aufgelöst hat. Jetzt mischen wir diese Zutaten gut und nachdem wir sie gemischt haben, bringen wir sie zum Feuer, okay? Niedrige Hitze und lassen Sie uns ständig rühren, bis es eindickt. Hier habe ich die Zutaten gut gemischt, jetzt machen wir das Feuer an. Niedrige Hitze und weiter rühren, damit es nicht anbrennt. Sie müssen weiter rühren, bis die Creme eindickt. Es fing an dicker zu werden, es fing auch an zu kochen, du kannst sehen, dass es blubbert, du rührst weitere 2 Minuten ununterbrochen weiter, okay? Wenn es anfängt zu blubbern, stellen Sie es für 2 Minuten ein, dann können Sie die Hitze ausschalten. Also Jungs, rührt hier noch 2 Minuten weiter, jetzt schalten wir die Heizung aus. Ich habe aufgelegt! Nun, Leute, bei ausgeschalteter Hitze rührt ihr ein bisschen weiter, um diesen Dampf herauszubekommen, der hier in der Pfanne ist, denn dieser Dampf, der die Pfanne macht, bleibt immer noch sehr heiß und kann brennen und Ihre Sahne. Rühren Sie nur ein wenig weiter, bis dieser kleine Dampf herauskommt.