Banoffee-Perfektion

Foto aus dem Banoffee-Perfektion - Banoffee-Perfektion Rezept auf DeliRec

Banoffee-Perfektion

Name: Banoffee-Perfektion
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 200 g Weizenmehl; 100 g ungesalzene Butter; 200 g Puderzucker; 800 g Dulce de Leche; 6 einheiten) Zwergbanane; nach geschmack Zimtpulver; 500 g Sahne/Frische Sahne; nach geschmack Kristallzucker; 1 einheiten) Ei; nach geschmack Salz

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

4 Studen

12 portionen

Áquila Appolinario

@confeiteiroaquila

Zutaten
Rezept

Weizenmehl200 g
ungesalzene Butter100 g
Puderzucker200 g
Dulce de Leche800 g
Zwergbanane6 einheiten)
Zimtpulver nach geschmack
Sahne/Frische Sahne500 g
Kristallzucker nach geschmack
Ei1 einheiten)
Salz nach geschmack

Für den Teig das Weizenmehl mit dem Salz und der Hälfte des Puderzuckers mischen. Die kalte ungesalzene Butter in Würfeln dazugeben und mit den Fingerspitzen zügig in den Teig einarbeiten, das Ei dazugeben und den Teigvorgang zügig zu Ende führen. Im Kühlschrank ruhen lassen.
Nachdem der Teig ruht, öffnen Sie ihn mit einer Rolle zwischen zwei Plastikfolien oder auf der Theke mit etwas Mehl, legen Sie ihn in eine runde Form und lassen Sie ihn mindestens 2 Stunden im Gefrierschrank.
Backofen auf 180 Grad vorheizen und 15-20 Minuten (je nach Backofen) goldbraun backen, nicht vergessen den Teig vorher mit Pergamentpapier und etwas Gewicht (Bohnen, Reis, etc.) zu bedecken.
Nach dem Backen ruhen lassen, bis es abgekühlt ist. Fügen Sie die Dulce de Leche hinzu, die in Scheiben geschnittenen Bananen. Kristallzucker mit Zimt mischen und über die Bananen streuen.
Die Sahne oder frische Sahne mit der anderen Hälfte des Puderzuckers schlagen, bis der Chantilly-Punkt erreicht ist, danach die Torte nach Belieben dekorieren und etwas Zimt darüber streuen. Lassen Sie es mindestens 2 Stunden im Kühlschrank, damit es kalt wird. Genießen!