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Bilac Bananenbecher
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
18 portionen
Katy Oliver
@katyoliveira- Zutaten
- Rezept
- Bananen - gehackter Eingeborener15 einheiten)
- Tasse Zucker1.1/2 tassen)
- Tassen Milch3 tassen)
- Dose Kondensmilch1 einheiten)
- Eier (gesiebtes Eigelb)3 einheiten)
- Dose (360g) plus eine Dose (200g) Sauerrahm2 büchsen)
- Zartbitterschokolade230 g
- Flache Löffel Maisstärke4 esslöffel
- Bringe die Banane mit dem Zucker unter ständigem Rühren zum Köcheln, bis sie nicht mehr am Topfboden kleben bleibt, schalte die Hitze ab und füge die Hälfte der Milchcreme hinzu. Reservieren
- Helle Sahne: löst die Stärke in der Milch auf. Die Kondensmilch dazugeben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eindickt. Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren weitere 3 Minuten garen, Hitze ausschalten und die restliche Sahne aus der Dose hinzugeben.
- Dunkle Sahne: Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die restliche Sahne aus der Dose hinzugeben und gut verrühren, bis eine glatte und glänzende Mischung entsteht.
- In eine große Schüssel oder in einzelne Schüsseln eine Schicht Bananenmarmelade und eine weitere Schicht helle Sahne geben und mit Schokoladencreme bedecken.
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