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Birne in Rotwein
🇧🇷Brasilien
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(Português)
1 Studen
6 portionen
Amanda
@chefamandafreitas- Zutaten
- Rezept
- Geschälte portugiesische Birnen6 einheiten)
- Raffinierter Zucker100 g
- Trockener Rotwein1 l
- Gewürze wie Sternanis, Nelken, Zimtstangen nach geschmack
- Zitronen- und Orangenschale nach geschmack
- Den Wein in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Zucker, Gewürze und Zitronen- und Orangenschale zum Wein geben. Legen Sie die Birnen hinein
- Die Pfanne abdecken und die Birnen 20 bis 30 Minuten garen, bis sie weich sind.
- Die Birnen aus dem Wein nehmen und beiseite stellen.
- Der in der Pfanne verbliebene Wein sollte nun einreduzieren, bis ein Espressosirup entsteht. Mach es bei schwacher Hitze
- Servieren Sie die Birnen mit Eis oder auch alleine, mit einer großzügigen Schicht Weinsirup darüber.
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