Bonbon pflastern

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Bonbon pflastern

Name: Bonbon pflastern
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 Servings
Ingredients: 500 ml Vollmilch; 395 g Kondensmilch; 200 g Sauerrahm; 2 esslöffel Maisstärke; 2 einheiten) Edelstein; 5 einheiten) Waltz Dream Candy; 150 g Halbsüße Schokolade; 150 g Sauerrahm; 20 einheiten) Champagnerkeks; 300 ml Frische Schlagsahne; 10 einheiten) Sonho de Valsa Pralinen zur Dekoration

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

2 Studen

15 portionen

Maíra Covolan

@mairacovolan

Zutaten
Rezept

Vollmilch500 ml
Kondensmilch395 g
Sauerrahm200 g
Maisstärke2 esslöffel
Edelstein2 einheiten)
Waltz Dream Candy5 einheiten)
Halbsüße Schokolade150 g
Sauerrahm150 g
Champagnerkeks20 einheiten)
Frische Schlagsahne300 ml
Sonho de Valsa Pralinen zur Dekoration10 einheiten)

Erhitzen Sie die Milch und mischen Sie in einem anderen Behälter die Kondensmilch, die Maisstärke und das Eigelb und fügen Sie eine Schöpfkelle warme Milch hinzu, mischen Sie gut und geben Sie diese Mischung mit der restlichen Milch zusammen. Nehmen Sie die Pfanne zum Feuer und rühren Sie sie immer um, bis sie dick wird. 3 Minuten kochen lassen, Hitze ausschalten, 1 Dose Sahne hinzufügen und beiseite stellen, bis sie abgekühlt ist, und dann die gehackten Bonbons hinzufügen.
Für die Ganache einfach die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen und mit der Sahne verrühren. Ich empfehle Zartbitterschokolade, wer es aber lieber süßer mag, kann Milchschokolade verwenden.
In einer feuerfesten Form zuerst die Sahne und dann den angefeuchteten Keks in die Milch geben. Wiederholen Sie diesen Vorgang immer wieder und denken Sie daran, dass eine der Cremeschichten durch die Ganache ersetzt werden muss.
Verwenden Sie einige Bonbons zum Dekorieren und beenden Sie sie mit Schlagsahne und einigen Schokoladenraspeln.