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Brigadeiro Churros
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
25 portionen
Cíntia Costa
@cintiacosta- Zutaten
- Rezept
- Kondensmilch395 ml
- Butter1 esslöffel
- Dulce de Leche nach geschmack
- Zucker4 esslöffel
- Zimtpulver1 teelöffel
- In einer tiefen Pfanne 1 Dose Kondensmilch (395 ml) und Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, dabei ständig umrühren, damit sie nicht am Boden ansetzt.
- Wenn es den Punkt erreicht, an dem es rollt (dh wenn es beginnt, sich von der Pfanne zu lösen), auf einen mit Butter gefetteten Teller geben.
- In einem anderen Teller Zucker und Zimt mischen.
- Mit Hilfe eines Teelöffels und mit Butter eingefetteten Händen Brigadeiro-Kugeln rollen, in Zimtzucker wälzen und in die Förmchen legen.
- Die Dulce de Leche in einen Spritzbeutel mit Pitanga-Tülle (Stern) geben. Verwenden Sie die Düse, um ein Loch in der Mitte jedes Brigadiers zu machen und füllen Sie eines nach dem anderen, um diese schöne Spitze am Ende zu erhalten.
- Es ist wichtig, für dieses Finish eine Dulce de Leche mit einer einigermaßen festen Konsistenz zu wählen, damit sie nicht verläuft und ihre Form verliert. Wenn Ihr Dulce de Leche zu flüssig ist, können Sie es über dem Feuer eindicken (in eine Pfanne geben und kochen, bis das Wasser etwas verdampft und die gewünschte Konsistenz erreicht hat).
- Vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren, um die Dulce de Leche-Form bis zur Partyzeit zu bewahren!
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