Brigadeiro Gourmet

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Brigadeiro Gourmet

Name: Brigadeiro Gourmet
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 35 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Kondensmilch; 1 einheiten) Sauerrahm; 1 teelöffel Butter; 200 g Dunkle Schokolade; 100 g Granulierte oder pulverisierte Schokolade

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

35 portionen

Ariane Cristine

@confeitos_terapia

Zutaten
Rezept

Kondensmilch1 einheiten)
Sauerrahm1 einheiten)
Butter1 teelöffel
Dunkle Schokolade200 g
Granulierte oder pulverisierte Schokolade100 g

Die Kondensmilch, die Sahne und die Butter in einen Topf mit schwerem Boden geben und unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten auf mittlerer Hitze erhitzen.
Die gehackte Schokolade unter Rühren hinzugeben und weitere 5 bis 10 Minuten kochen, bis der Teig cremig ist und sich vom Pfannenboden zu lösen beginnt.
In einen gefetteten Behälter geben und mit Plastikfolie abdecken, die mit dem Teig in Kontakt kommt. 6 Stunden bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Fetten Sie Ihre Hände ein und kneten Sie den Teig. Anschließend durch die granulierte oder pulverisierte Schokolade streichen und in die Formen Nr. 6 geben.
Hinweis: Brigadier von jeweils 15 g.