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BRIGADEIRO-MAIS MIT KOKOSNUSS
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
40 Min.(s)
20 portionen
Diário de
@andressa_soares- Zutaten
- Rezept
- Kondensmilch1 büchsen)
- Dosenmais1 büchsen)
- Butter1 esslöffel
- Kokosraspeln50 g
- trockene Kokosraspeln200 g
- Kristallzucker100 g
- Maisbrigadeiro mit Kokosnuss im Löffel
- Kondensmilch, Mais und Kokosraspeln 5 Minuten in einem Mixer mixen. Es könnte sich um Maiskolben oder Dosenmais handeln. Denken Sie daran, das Wasser abzulassen, wenn Sie Dosenmais verwenden.
- Nachdem Sie die Mischung gut verrührt haben, passieren Sie sie durch ein Sieb, bevor Sie sie in die Pfanne geben. Wir müssen die Bagasse aus dieser Mischung entfernen und nur die Flüssigkeit übrig lassen. Dann die Butter hinzufügen und auf mittlere Hitze erhitzen.
- Für den Löffel-Brigadeiro vom Herd nehmen, bevor sich der Brigadeiro vollständig von der Pfanne löst.
- Nehmen Sie es noch heiß aus der Pfanne und geben Sie es in die zu servierenden Töpfe. Lassen Sie es 6 Stunden lang außerhalb des Kühlschranks abkühlen, damit der Brigadeiro nicht kristallisiert und kein Wasser abgibt.
- Wenn Sie nicht warten können, legen Sie es für maximal 2 Stunden in den Kühlschrank. Nach dem Erkalten die Kokosraspeln zum Schluss hinzufügen.
- Wenn Sie möchten, können Sie vor dem Hinzufügen der Kokosnuss auch Kristallzucker hinzufügen und eine Lötlampe verwenden.
- Mais-Brigadeiro mit Kokosnuss zum Rollen
- Kondensmilch, Mais und Kokosraspeln 5 Minuten in einem Mixer mixen. Es könnte sich um Maiskolben oder Dosenmais handeln. Denken Sie daran, das Wasser abzulassen, wenn Sie Dosenmais verwenden.
- Nachdem Sie die Mischung gut verrührt haben, passieren Sie sie durch ein Sieb, bevor Sie sie in die Pfanne geben. Wir müssen die Bagasse aus dieser Mischung entfernen und nur die Flüssigkeit übrig lassen. Dann die Butter hinzufügen und auf mittlere Hitze erhitzen.
- Bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen, bis sich der Teig leicht vom Boden der Pfanne lösen lässt.
- Aus der Pfanne nehmen und zum Ruhen in einen anderen Behälter geben. Lassen Sie es etwas abkühlen, legen Sie dann die Frischhaltefolie auf den Behälter und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.
- Sie können den Brigadeiro 6 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen oder ihn für maximal 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Um es aufzurollen, geben Sie etwas Butter auf Ihre Hände. Nehmen Sie mit einem Löffel eine kleine Menge des Brigadiers und geben Sie ihn in Ihre Handfläche.
- Machen Sie kreisende Bewegungen mit Ihren Händen, bis es gut gerundet ist. Zum Dekorieren können Sie es in Kristallzucker wälzen und dann mit einer Lötlampe abbrennen oder mit Kokosraspeln abschließen.
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