BRIGADEIROS SÜSSIGKEITEN

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BRIGADEIROS SÜSSIGKEITEN

Name: BRIGADEIROS SÜSSIGKEITEN
Yield: 20 Porções
Ingredients: 300 ml Wasser; 1 nach geschmack Prise Salz; 100 ml Wasser; 1 esslöffel farbloser Essig; 2 esslöffel Butter; 2 esslöffel Zucker; 2 esslöffel Maisstärke; 50 g Schokoladenpulver; 2 büchsen) Kondensmilch

🇧🇷Brasilien

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(Português)

0 Min.(s)

20 portionen

Gabriela Barbosa

@gabrielabsantos

Zutaten
Rezept

Wasser300 ml
Prise Salz1 nach geschmack
Wasser100 ml
farbloser Essig1 esslöffel
Butter2 esslöffel
Zucker2 esslöffel
Maisstärke2 esslöffel
Schokoladenpulver50 g
Kondensmilch2 büchsen)

Machen Sie einen Sirup, indem Sie Zucker, Salz, Wasser und Essig in einer Pfanne mit schwerem Boden bei schwacher Hitze mischen.
Lassen Sie es kochen, bis es anfängt, sich gelb zu färben.
Vom Herd nehmen und den Aufzählungspunkt testen, etwas Sirup in 100 ml kaltes Wasser geben und sehen, ob er hart und knusprig wird, wenn ja, ist er fertig.
Die Butter in einer weiteren Pfanne mit schwerem Boden bei schwacher Hitze schmelzen, dann den Zucker, das Salz, die Maisstärke und das Schokoladenpulver hinzufügen, dabei immer umrühren, bis sich alles aufgelöst hat, dann die Kondensmilch hinzufügen und ohne Unterbrechung kochen lassen. rühren, bis es sich vom Topfboden löst.
In eine angefeuchtete Platte geben und abkühlen lassen.
Die Brigadier mit eingefetteten Händen rollen, zum Abkühlen in den Kühlschrank bringen, jede Kugel auf einen Zahnstocher stecken, noch heiß in den Sirup geben und zum Abtropfen auf einem Styroporbrett trocknen lassen, in Papierförmchen für Süßigkeiten geben.