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Brigadier Brulee 🇫🇷
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
35 portionen
Letícia Pacheco
@delicias_daticia- Zutaten
- Rezept
- Kondensmilch395 g
- Sauerrahm200 g
- Vanilleessenz1 esslöffel
- Kristallzucker100 g
- Butter1 kaffeelöffel
- Weiße Schokolade50 g
- Kondensmilch, Sahne, Schokolade und Butter in einen Topf geben.
- Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren mischen, bis der Brigadierpunkt erreicht ist (wenn es aus der Pfanne kommt)
- Nachdem Sie das Feuer ausgeschaltet haben, fügen Sie die Vanilleessenz hinzu und rühren Sie erneut um. Wenn nötig, für 2 bis 3 Minuten zum Erhitzen zurückkehren, um die Vanille einzuarbeiten.
- Sobald der Teig fertig ist, legen Sie ihn auf einen Teller oder Behälter und stellen Sie ihn zum Abkühlen in den Kühlschrank.
- Zum Schluss die gewünschte Größe portionieren und Bällchen formen. In Kristallzucker wälzen, in Formen geben und die Oberseite des Brigadeiro anzünden
- Tipp für diejenigen, die keine Fackel haben: Nehmen Sie einen Löffel, erhitzen Sie seinen Boden über der Herdflamme und berühren Sie später den Brigadeiro, der Zucker röstet sich auch
Etikett
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