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Canjica Doce – Adaptiert von: YouTube Mirely Rodrigues
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
480 Min.(s)
20 portionen
Gabriela Novaes
@gabianovaes- Zutaten
- Rezept
- Hominy 1/2 Packung250 g
- Milch500 ml
- Kondensmilch395 ml
- Kokosmilch200 ml
- Milchpulver3 esslöffel
- Geraspelte oder geraspelte Kokosnuss50 g
- Nelke6 einheiten)
- Zimt nach geschmack
- Paçoquita – Einheit(en): 3 bis 4.3 einheiten)
- Den Hominy 12 Stunden lang in Wasser einweichen.
- Nach dem Druck 25 Minuten lang in den Schnellkochtopf geben. Im Slow Cooker habe ich das Menü „Bohnen“ aktiviert.
- Schütten Sie das Wasser weg und fügen Sie Milch, Kondensmilch, Kokosmilch, Milchpulver, geriebene oder geraspelte Kokosnuss, Nelken und Zimt hinzu und rühren Sie um.
- Die Paçoquitas hinzufügen und umrühren.
- Kommentare
- *Notiz 1: Ich habe natürliche Kokosnuss verwendet und diese in kleine Stücke geschnitten. Um die Kokosnuss zu öffnen, habe ich die Technik verwendet, die ich auf dem YouTube-Kanal von Paola Carosella gesehen habe (Link unten).
- Sie lehren: 1 – Das Wasser aus der Kokosnuss durch das weichste Loch extrahieren.
- 2 - Stellen Sie es für 3 bis 5 Minuten in die Mikrowelle (Sie hören ein Geräusch, als würde etwas „zerbrechen“, es ist die Kokosnussschale). Nicht zu lange stehen lassen, damit es nicht anbrennt.
- 3 - Nehmen Sie die Kokosnuss vorsichtig aus der Mikrowelle, da sie heiß ist, und brechen Sie die Schale mit einem Hammer auf, während Sie die Kokosnuss mit Hilfe eines Geschirrtuchs festhalten.
- *Notiz 2: Ich lasse es im Slow Cooker im Menü „Schmoren“ (Menü 5) kochen, bis es kocht und ein wenig einarbeitet: Sie müssen nicht zu viel einarbeiten, weil...
- ... wenn es abkühlt, wird es dicker.
- * Obs. 3: Wenn es warm wird, etwas Milch hinzufügen. Ich gebe Canjica + Milch hinein und erhitze es in der Mikrowelle.
- Referenzseiten
- Canjica – https://youtube.com/watch?v=JNzuPALU9sI&feature=share8
- So öffnen Sie natürliche Kokosnuss – https://youtube.com/watch?v=HFYpEWJ5lhQ&feature=share8
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