Carolinas mit Dulce de Leche

Foto aus dem Carolinas mit Dulce de Leche - Carolinas mit Dulce de Leche Rezept auf DeliRec

Carolinas mit Dulce de Leche

Name: Carolinas mit Dulce de Leche
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 Porções
Ingredients: 1 tassen) Wasser; 1/2 tassen) ungesalzene Butter; 1 esslöffel Zucker; 1/2 kaffeelöffel Salz; 1 tassen) Weizenmehl; 4 einheiten) Eier; 800 g Dulce de leche (für die Füllung); 300 g Fraktionierte Milchschokolade (zum Dippen)

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

2 Studen

30 portionen

Géssica

@doce_lar_5g

Zutaten
Rezept

Wasser1 tassen)
ungesalzene Butter1/2 tassen)
Zucker1 esslöffel
Salz1/2 kaffeelöffel
Weizenmehl1 tassen)
Eier4 einheiten)
Dulce de leche (für die Füllung)800 g
Fraktionierte Milchschokolade (zum Dippen)300 g

Wasser, Butter, Salz und Zucker in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen, sobald es kocht, den Herd ausschalten und das gesamte Weizenmehl hinzufügen. sehr gut umrühren, dann die Pfanne wieder auf die niedrige Flamme stellen und etwa 3 Minuten lang ununterbrochen weitermischen, damit die Nudeln garen. Vom Herd nehmen und in den Mixer geben. Leicht schlagen, bis es leicht abkühlt, wenn der Teig abgekühlt ist, weiter schlagen und die Eier einzeln hinzufügen, bis ein sehr glatter Teig entsteht. Legen Sie den Teig in einen Spritzbeutel, auf eine mit Pergamentpapier ausgelegte oder mit Butter und Weizenmehl eingefettete Pfanne und formen Sie die Kugeln (machen Sie sie alle gleich groß) auf dem Pergamentpapier und lassen Sie einen Abstand zwischen ihnen. Es bildet oben Spitzen, also befeuchten Sie Ihre Fingerspitzen mit Wasser und senken Sie die Enden des Teigs leicht ab. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Legen Sie die Dulce de Leche in den Spritzbeutel und machen Sie mit der Fingerspitze ein zentrales Loch in die Carolina und spritzen Sie die Dulce de Leche-Füllung gut ein. Reservieren. Die Schokolade alle 30 Sekunden im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und dabei jedes Mal umrühren, damit sie nicht anbrennt. Die Spitze der Carolina in die geschmolzene Schokolade tauchen, die Schokolade vollständig trocknen lassen und servieren!
Tipp: Wenn Sie keine fraktionierte Schokolade verwenden möchten, kann es auch reine Schokolade sein, aber Sie müssen sie temperieren, ok!?