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Cassava-Kuchen mit Kokosnuss
🇧🇷Brasilien
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(Português)
1 Studen
1 portionen
Cíntia Costa
@cintiacosta- Zutaten
- Rezept
- Cassava (Maniok / Cassava) in Würfel geschält500 g
- Wasser2 tassen)
- Milch1 tassen)
- Eier3 einheiten)
- Zucker1 tassen)
- Öl5 esslöffel
- Weizenmehl1.5 tassen)
- Maisstärke (Maisstärke)0.5 tassen)
- Kokosraspeln50 g
- Chemisches Backpulver1 esslöffel
- Beginnen Sie, indem Sie den Ofen auf 180 ° C (mittlerer Ofen) vorheizen und die Form einfetten.
- Maniok und Wasser in einen Mixer geben und cremig mixen (ca. 3 Minuten).
- Decken Sie das Sieb mit dem Tuch ab und gießen Sie die Mischung vorsichtig ein. Drücken Sie das Tuch mit den Händen aus und lassen Sie die gesamte Stärke (die sich gebildete Brühe) abtropfen, bis nur noch die Maniok-Bagasse übrig ist. Den Maniok in einer Schüssel aufbewahren und die Flüssigkeit verwerfen.
- Eier, Öl, Milch und Zucker in einem Mixer schlagen und glatt rühren.
- Die Sahne in eine leere Schüssel umfüllen und nach und nach die restlichen Zutaten hinzufügen, dabei ständig umrühren, um Klümpchen zu vermeiden. Beginnen Sie mit dem Mehl und der Stärke, dann den Kokosraspeln und der Maniok-Bagasse und enden Sie mit der Hefe.
- Wenn der Teig gut vermischt ist, auf den Braten geben und in den Ofen stellen.
- Auf einem mittelgroßen rechteckigen Backblech betrug die Garzeit etwa 40 Minuten. Wenn Sie eine höhere Form verwenden, dauert es länger.
- Um zu prüfen, ob er fertig ist, öffnen Sie nach 40 Minuten den Ofen und stecken Sie den Kuchen mit einem Zahnstocher hinein. Wenn es trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig!
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