CHOCOFLAN (Brownie-Flan-Mischung)

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CHOCOFLAN (Brownie-Flan-Mischung)

Name: CHOCOFLAN (Brownie-Flan-Mischung)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 16 Porções
Ingredients: 200 g Zucker; 100 ml Wasser; 100 g Butter bei Raumtemperatur; 100 g Zucker; 1 teelöffel Vanilleessenz; 2 einheiten) Eier; 100 g Zartbitterschokolade; 100 g Weizenmehl; 1 teelöffel Backpulver; 7 einheiten) Eier; 160 g Zucker; 1 esslöffel Vanilleessenz; 800 ml Milch

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

16 portionen

Mabel Beatriz

@mabytriz

Zutaten
Rezept

Zucker200 g
Wasser100 ml
Butter bei Raumtemperatur100 g
Zucker100 g
Vanilleessenz1 teelöffel
Eier2 einheiten)
Zartbitterschokolade100 g
Weizenmehl100 g
Backpulver1 teelöffel
Eier7 einheiten)
Zucker160 g
Vanilleessenz1 esslöffel
Milch800 ml

Mit den ersten beiden Zutaten das Karamell zubereiten und eine Form mit 24 cm Loch karamellisieren.
Schokoladenkuchen Die Butter mit dem Zucker und der Essenz verrühren. Gut einarbeiten, bis Sie den Zucker nicht mehr spüren. Die Eier einzeln einarbeiten und jedes Mal mischen. Die gehackte Schokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen (30 bis 30 Sekunden, bei jedem Schritt mischen). Die vorherige Creme einarbeiten. In einer anderen Schüssel das Mehl mit der Hefe mischen. Es wird der Schokoladencreme zugesetzt. 2 mal einarbeiten und jeweils gut mischen. Den Teig in der Form verteilen und mit einem Löffel gut verteilen, sodass er sehr gleichmäßig bleibt.
Torte Mischen Sie die Eier sowie einen Schneebesen; Zucker und Essenz. Milch nach und nach dazugeben, gut verrühren. Über den Schokoladenteig spielen.
Nehmen Sie das Wasserbad (kochendes Wasser). Legen Sie ein Papiertuch auf den Boden des Backblechs; damit sich das Formular nicht bewegt. Backofen auf 180° vorgeheizt für ca. 50 Minuten. Sie werden feststellen, dass nach ein paar Minuten der Tintenfisch, der unten war, nach oben steigt und der Flan nach unten geht.
Sobald es fertig und kalt ist, lassen Sie es im Kühlschrank abkühlen; abgedeckt durch Folie ca. 12h. Führen Sie vor dem Entformen ein Messer darum herum.