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Cocada zu verkaufen
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
3 Studen
45 portionen
Hilda Celestino
@hadasofi0gmail.com- Zutaten
- Rezept
- Frische Kokosnuss3 kg
- Zucker1 kg
- Kondensmilch1 büchsen)
- Zucker für die Marmelade1 kg
- Milch oder Wasser mit einer Prise Salz50 ml
- Die frische Kokosnuss schälen und reiben
- Eine große Pfanne zum Kochen bringen, Wasser oder Milch hinzufügen
- Die geraspelte Kokosnuss dazugeben, nach und nach den Zucker hinzugeben und weiter rühren.
- Werfen Sie nicht den ganzen Zucker auf einmal in die Pfanne, damit Sie die Cocada nicht zu stark zuckern.
- Wenn Sie den Löffel am Rand der Pfanne vorbeiziehen und spüren, dass der Zucker trocken ist, fügen Sie die Kondensmilch hinzu.
- Reduzieren Sie die Hitze, rühren Sie immer um, und wenn sich die Süßigkeiten vom Boden der Pfanne lösen, schalten Sie die Hitze aus und nehmen Sie die Pfanne von der heißen Herdplatte.
- Fangen Sie an, den Cocada-Teig von der Hitze zu schlagen.
- Wenn Sie spüren, dass der Teig trocknet, verwenden Sie einen Esslöffel voll und verteilen Sie die Cocadas auf einer mit Butter eingefetteten Oberfläche
- Wenn Sie die Cocadas zusammenstellen möchten, verteilen Sie sie mit einem Löffel, wenn Sie sie dünn haben möchten.
- Wenn Sie es voluminöser haben möchten, drehen Sie einfach den Teig, der von der Löffelgröße abhängt, was Sie möchten.
- Bewahre die Cocadas nach dem Trocknen in einem Behälter mit Deckel auf.
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