Colomba Pascal

Foto aus dem Colomba Pascal - Colomba Pascal Rezept auf DeliRec

Colomba Pascal

Name: Colomba Pascal
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 260 g Weizenmehl; 10 g Bio-Trockenhefe; 45 g Butter; 50 g Zucker; 2 einheiten) Eier; 1 esslöffel Essenz von Panettone; 160 g Kandierte Früchte; 70 ml Wasser; 1/2 tassen) Mandelmehl; 1/2 tassen) Puderzucker

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

•

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(Português)

1 Studen

10 portionen

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Zutaten
Rezept

Weizenmehl260 g
Bio-Trockenhefe10 g
Butter45 g
Zucker50 g
Eier2 einheiten)
Essenz von Panettone1 esslöffel
Kandierte Früchte160 g
Wasser70 ml
Mandelmehl1/2 tassen)
Puderzucker1/2 tassen)

In eine Schüssel 60 gr. Weizenmehl, Bio-Trockenhefe und 80 ml Wasser gut verrühren und ruhen lassen, bis das Volumen zunimmt.
In den Mixer zwei Eigelb, Weizenmehl, Zucker, Butter, Wasser, Panetone-Essenz und die ruhende Mischung geben. Den Teig gut schlagen und 30 Minuten ruhen lassen.
Eiweiß, Puderzucker und Mandelmehl in eine Schüssel geben. Mischen Sie gut, bis Sie eine Paste bilden. Den Teig in eine gefettete Form oder in ein Colomba-Papierkörbchen geben.
Die Sahne auf dem Teig verteilen und 30 Minuten backen oder bis das Brot goldbraun ist.