Cremiger Schokoladenkuchen (Gâteau au chocolat moelleux)

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Cremiger Schokoladenkuchen (Gâteau au chocolat moelleux)

Name: Cremiger Schokoladenkuchen (Gâteau au chocolat moelleux)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 200 g Dunkle Schokolade; 4 einheiten) Eier; 100 g Mehl; 140 g Puderzucker (Puderzucker); 140 g Butter; 1 teelöffel Backpulver; 250 ml Milch (1 Tasse); nach geschmack Vanilleextrakt

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

10 portionen

Cíntia Costa

@cintiacosta

Zutaten
Rezept

Dunkle Schokolade200 g
Eier4 einheiten)
Mehl100 g
Puderzucker (Puderzucker)140 g
Butter140 g
Backpulver1 teelöffel
Milch (1 Tasse)250 ml
Vanilleextrakt nach geschmack

Backofen auf 170°C vorheizen und eine Springform mit Butter und Mehl einfetten.
In einer Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Fouet (Eierschneebesen) schlagen, bis Sie eine weiße und luftige Masse erhalten.
Mehl nach und nach durch ein Sieb zugeben. und weiter mit dem Fouet mischen.
Vanilleextrakt zugeben, mischen und beiseite stellen.
In einem anderen Behälter die Schokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen.
Wenn die Schokolade vollständig geschmolzen ist, die Milch (bei Raumtemperatur) nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen.
Die geschmolzene Schokolade zum Teig geben und gut vermischen.
Zum Schluss die Hefe hinzugeben und vorsichtig mischen.
Gießen Sie den Kuchenteig in die Form und backen Sie ihn 25 bis 30 Minuten lang im Ofen. Die kürzere Backzeit sorgt dafür, dass der Kuchen in der Mitte cremig wird.
Um zu sehen, ob es fertig ist, einen Zahnstocher in den Teig stecken. Wenn der Teig noch flüssig ist, ist er immer noch nicht gut. Aber wenn es nur ein wenig klebrig herauskommt, was darauf hinweist, dass die Mitte des Kuchens nass ist, ist es gut!
Servieren Sie es noch heiß (oder, wenn es beim Essen bereits kalt ist, stehlen Sie es aus dem Spiel und erhitzen Sie es ein wenig in der Mikrowelle!). Sie können es aufpeppen, indem Sie Puderzucker darüber streuen und mit Schokoladensirup und/oder einer Kugel Eis servieren.