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Cup spezielle gefüllte Gelatine
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
3 Studen
1 portionen
Nay Miranda
@nay_miranda- Zutaten
- Rezept
- Gelatine mit Zitronengeschmack2 einheiten)
- Maracuja-Gelatine2 einheiten)
- Sauerrahm200 g
- Kondensmilch200 g
- Die Passionsfruchtgelees habe ich in 300ml heißem Wasser aufgelöst, abkühlen lassen. In einem Mixer habe ich Sahne, Kondensmilch und Passionsfruchtgelees püriert. Ich habe es in eine Plastikform gegossen und für 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt.
- Als das Passionsfruchtmousse schon fest war, habe ich 1 Zitronengelatine in 200ml heißem Wasser aufgelöst, als es schon warm war, habe ich es über das Mousse gegossen. Mit einem Pfannenwender löste ich die Mousse von den Seiten der Form, sodass die Zitronengelatine auf den Boden der Form gelangt. Ich habe es für 1 Stunde in den Kühlschrank gestellt oder bis es fest war.
- Die zweite Zitronengelatine habe ich in 200ml heißem Wasser aufgelöst, als es wärmer wurde habe ich die ganze aufgelöste Gelatine auf die anderen, schon ziemlich harten Gelatinen gegeben. Ich habe es in den Kühlschrank gestellt, bis es sehr fest war, beim Entformen habe ich einen Spatel verwendet, um ein wenig von den Seiten und dem Boden der Form zu lösen, es kommt sehr leicht und in einem Stück heraus. Es kann auch in Silikon- oder Aluminiumformen hergestellt werden.
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